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姜顺宜一早的心情很不错，今日无梦楼的早茶点时间还未到就已经座无虚席。
“顺宜，刚才后院送来了好多猪杂，说是卖不出去了，我看倒是新鲜的就收下了。你看看怎么用起来。”朱有生将一大箩筐猪杂拖进厨房道。
“这些可都是好东西。”谢若凡不知道什么时候出现。“要是这时候能吃到一份猪润烧麦和一碗猪杂粥或者猪杂粉该有多好呢...”谢若凡好似故意在提醒姜顺宜一般。
“喂，你到底怎么回事，是故意让我给你做你想吃的东西还是有什么目的？”姜顺宜见他闪躲的眼神就知道没好事。
“哎，我也不瞒你了，这些猪杂就是宁大厨为难你的。以后早上你们就只有这些别人不要的材料了。谁让你早茶做得那么好，人家宁大厨自然有意见。昨天你的茶市收了以后午市直接生意少了一半，要么就问还有没有早茶点来吃，要么就都吃饱了。”
“你这少东家就不管管了？哦，他说给我这些下难食材我就只能听他的？他午市的生意是生意，我早茶生意就不是生意了？何况给我这些食材你也要顾虑一下食客吧？就是故意玩我是不是！”姜顺宜的暴脾气一下便炸，就差没拿把刀劈人。
“你别气别气，我给你拿的都是最新鲜的，明日再给你拿猪手猪脚怎么样？”谢若凡拦着姜顺宜道。
“我现在把你手脚砍了煮菜你说行不行？你怎么当老板的你！”姜顺宜脸都被气红了。
“我的错我的错，姑奶奶忍忍吧。你自己也说不能在我这儿长待，他可是我这儿的大厨，那要不我把他辞了你一辈子留在我这儿，我肯定把最好的材料都给你如何？”谢若凡是懂进退得宜的。
姜顺宜想了想说：“也对哦，我在气个什么。反正你姑奶奶我用这些也一样能赚钱，这些下难菜我可以帮你解决，但是我原有的六道点心每日要保证供应材料！”
“行...姑奶奶你说什么就是什么，点心单子可以加上这些了吧？”谢若凡竟然也有这狗腿的样子也是有点意想不到。
“你刚才说猪润烧麦是什么？”姜顺宜对食物的名字超级敏感。
“猪润其实就是猪肝，但是粤语当中肝的发音和干一样，听着不吉利，干的相反词就是润，所以由此得名。小时候爷爷会带我到一家小铺子吃猪润烧麦，那猪肝选用蝴蝶肝，就是猪肝最好吃的部分，里面没有一丝筋膜，入口即化，且下面的肉球也是滑嫩多汁，碟子里面有汁水在的才能称得上烧麦，没有
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